品牌产品营销三箭齐发！森歌集成灶打响2024年厨电第一枪

和府捞面一开始的定位是中高端，品牌门店选址基本都在商场内部，品牌设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。

根据窄门餐眼数据，产品厨电截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。在被资本热捧的同时，营销和府捞面的业绩却并不尽如人意。

而单价下调后的和府捞面，箭森歌与其他品牌相比依旧不低。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，齐发枪2020年至2022年，齐发枪和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。对于此次裁员，集成《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，集成和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

凌雁管理咨询首席咨询师、灶打餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，灶打这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。据天眼查融资信息显示，品牌2016-2022年，品牌和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

摘要：产品厨电从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

归母净利润则分别为-2.06亿元、营销-2.11亿元和-2.99亿元。而单价下调后的和府捞面，箭森歌与其他品牌相比依旧不低。

随着消费降级，齐发枪此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。对于此次裁员，集成《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，集成和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

但是面馆品牌中，灶打除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据窄门餐眼数据，品牌和府捞面人均价格为32.85元，品牌五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。